食品生產(chǎn)車間按生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量要求，分為一般生產(chǎn)區(qū),、控制區(qū)和,。設(shè)人員換鞋區(qū)，男女一,、二次更衣室,、洗手、手消毒,、洗衣間,、風(fēng)淋通道、潔凈人流走廊,、物流貨淋走道,、生產(chǎn)車間、內(nèi)包裝間,、外包裝間及機(jī)房,、物流等。機(jī)房設(shè)在天面,。食品無(wú)塵車間

    人員流動(dòng)方向：換鞋,、更衣、洗手,、手消毒–風(fēng)淋通道–潔凈走廊–潔凈車間,；在凈化車間及走廊設(shè)安全門， 便于人員疏散,。

    物品流動(dòng)方向：物流通道——潔凈車間——–成品包裝,。

    凈化空調(diào)系統(tǒng)：食品無(wú)塵車間 。