凈化車間的消毒滅菌辦法有以下幾點(diǎn)：

1,、純化水出口應(yīng)設(shè)置滅菌安裝，保證純化水的出口質(zhì)量。

2,、緩沖室裝置食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī),，避免對(duì)進(jìn)入干凈區(qū)的工具、物料,、包材等被空氣中細(xì)菌二次污染,。

3、應(yīng)用新臭氧滅菌技術(shù)對(duì)干凈區(qū)空氣滅菌,，能殺死多種致病微生物，有較廣的擴(kuò)散性,，不存在任何有毒殘留物,，沒有二次污染，具有良好的環(huán)保性,。

4,、對(duì)從業(yè)人員手部是采用自動(dòng)感應(yīng)手消毒器殺菌，因上班前手部消毒不徹底或上班過程中未反復(fù)消毒,，除了二次污染食品外,，最后疊加穿插污染食品，招致食品不合格,。