食品凈化工程GMP生產(chǎn)車間的面積與生產(chǎn)相適應,，布局要合理，排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面用防滑,，堅固,，不透水，耐腐蝕的材料修建,，且平坦,，無積水，并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,，通風處裝有防鼠,，防蠅，防蟲設施,。

     食品GMP凈化車間內(nèi)墻壁,，天花板和門窗使用無毒，淺色,，防水,，防霉，不脫落,，易于清洗的材料修建,。

     食品GMP凈化車間墻角,，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) ,。

     食品GMP凈化車間內(nèi)的操作臺,，傳送帶，運輸車,，工器具應當用無毒，耐腐蝕,，不生銹,，易清洗消毒，堅固的材料制作,。應當在適當?shù)牡攸c設足夠數(shù)量的洗手,，消毒，干手設備或用品,，水龍頭應當為非手動開關(guān),。