食品凈化工程GMP生產車間的面積與生產相適應，布局要合理,，排水暢通;GMP生產車間地面用防滑,，堅固，不透水,，耐腐蝕的材料修建,，且平坦，無積水,，并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,，通風處裝有防鼠，防蠅,，防蟲設施。

     食品GMP凈化車間內墻壁,，天花板和門窗使用無毒,，淺色，防水,，防霉,，不脫落，易于清洗的材料修建,。

     食品GMP凈化車間墻角,，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) ,。

     食品GMP凈化車間內的操作臺,，傳送帶，運輸車,，工器具應當用無毒,，耐腐蝕，不生銹,，易清洗消毒,，堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手,，消毒,，干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關,。