食品無塵車間主要是通過門和食品無菌車間內(nèi)外通道侵入的室外空氣。因此食品無菌車間的布置通常都采用按照工藝操作的關(guān)鍵程度,，潔凈度的高低由里往外逐級(jí)減弱,，抵御室外污染空氣的侵入。同時(shí)為物料和人員進(jìn)出食品無菌車間設(shè)置相應(yīng)的控制措施,，例如物料的氣閘,、人員的無菌更衣系統(tǒng)以及室內(nèi)廢棄物傳遞出來的通道等,。食品無菌車間內(nèi)的污染源，主要來自于食品無菌車間內(nèi)必要的操作人員和部分工藝設(shè)備,，通常食品無菌車間內(nèi)操作人員的四周區(qū)域是潔凈度最差的區(qū)域,，也是無菌技術(shù)中重要的控制內(nèi)容,。

食品無塵車間地面應(yīng)采用無毒,、防滑、易清洗消毒的硬質(zhì)材料鋪設(shè)（如耐酸磚,、水磨石,、陶瓷磚、混凝土等）,，有一定的坡度,，在最低處應(yīng)安裝有水封地漏，生產(chǎn)車間不得有積水,；食品無菌車間內(nèi)天花板應(yīng)與風(fēng)管,、管道、燈具,、風(fēng)口等的安裝脫開,，光滑、無裂縫,，易于清洗,。食品無菌車間的門窗材料應(yīng)選擇耐受性好、自然變形小,、制造誤差小,、容易控制縫隙、氣密性好的材料,，最好采用雙層中空玻璃結(jié)構(gòu)的雙層窗,，既節(jié)約空間、又節(jié)約能源,，還可以避免玻璃窗結(jié)露引起霉變,，造成污染；窗盡量采用大玻璃,，這樣可減少積灰點(diǎn),，又有利于清潔工作。

食品無塵車間主要服務(wù)項(xiàng)目：

1.承建各種凈化級(jí)別,、工藝要求,、平面布局的空調(diào)凈化廠房、潔凈無塵實(shí)驗(yàn)室,；

2.設(shè)計(jì),、建造食品廠凈化廠房,，協(xié)助通過QS認(rèn)證；

3.承建相對(duì)負(fù)壓,、高溫,、防火防爆、隔音消聲,、滅菌,、排臭、抗靜電等特殊要求的凈化廠房,；

4.承建凈化房相配套的照明,、電器設(shè)施、動(dòng)力,、電器控制系統(tǒng)及空調(diào)自動(dòng)控制系統(tǒng),；

5.承建恒溫恒濕凈化廠房系統(tǒng)、空調(diào)機(jī)房,、冷凍機(jī)房,；

6.承接凈化廠房配套的給排水、水處理及空氣處理系統(tǒng),；

7.承接凈化空調(diào)系統(tǒng)工程咨詢,、調(diào)試、協(xié)助檢測(cè),。

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