食品GMP凈化工程車(chē)間注意事項(xiàng)詳解，食品是人們每天都會(huì)接觸到的東西,，在衛(wèi)生方面,，需要著重注意，那么食品GMP凈化工程車(chē)間有哪些需要注意的事項(xiàng)呢?下面,，我們就一起來(lái)了解,。

　　食品GMP生產(chǎn)車(chē)間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局要合理,，排水暢通;GMP生產(chǎn)車(chē)間地面用防滑,，堅(jiān)固，不透水,，耐腐蝕的材料修建,，且平坦，無(wú)積水,，并保持清潔; 凈化車(chē)間出口及與外界相連的排水,，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅,，防蟲(chóng)設(shè)施,。

　　食品GMP生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)墻壁，天花板和門(mén)窗使用無(wú)毒,，淺色,，防水，防霉,，不脫落,，易于清洗的材料修建。

　　食品GMP生產(chǎn)車(chē)間墻角,，地角,，頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm) 。

　　食品GMP生產(chǎn)車(chē)間凈化車(chē)間內(nèi)的操作臺(tái),，傳送帶，運(yùn)輸車(chē),，工器具應(yīng)當(dāng)用無(wú)毒，耐腐蝕,，不生銹,，易清洗消毒，堅(jiān)固的材料制作,。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手，消毒,，干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開(kāi)關(guān),。

　　根據(jù)產(chǎn)品加工需要，食品GMP生產(chǎn)車(chē)間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋,，靴和車(chē)輪消毒設(shè)施,。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車(chē)間相連接的更衣室,。根據(jù)產(chǎn)品 加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車(chē)間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室,。