食品無塵車間結(jié)構(gòu)，需根據(jù)不同食品的要求,，設(shè)計適合具體食品加工的特殊要求,，過于擁擠的車間，不僅妨礙生產(chǎn)操作,，而且人員之間的相互碰撞,，人員工作服與生產(chǎn)設(shè)備的接觸，很容易造成產(chǎn)品污染,。而車間布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生,。

　　食品無塵車間要設(shè)置工器具清洗,、消毒間，配置供工器具清洗,、消毒用的清洗槽,、消毒槽和漂洗槽，必要時,，有冷熱水供應(yīng),。地面應(yīng)選用防滑、堅固,、不滲水,、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制,，車間地面表面要平坦,，不積水。迎訪問我們的官方網(wǎng)站,。網(wǎng)址：http://gbgoqxc.cn   ,。